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葡萄酒装在聚乙烯袋子里卖澳洲人这是我们的四大发明之一

来源: 作者: 2019-11-10 03:06:30

澳洲人爱饮酒。句号。

澳大利亚教育与康复基金会的数据显示每年由于酗酒而死亡的澳洲人已高达5000人,澳大利亚也是 “世界上10大嗜酒国家”的钉子户。就连澳洲前总理鲍勃·霍克登上榜吉尼斯世界纪录竟是通过在2.5秒内喝下1.2升啤酒!呀喂……尊重的总理大人,您真是骨骼清奇啊!

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装在袋子里的葡萄酒

澳洲人为了能够畅饮葡萄酒真是大开脑洞,1965年南澳洲的1名酿酒师Thomas Angove推出一款含量4L的葡萄酒,并首次使用塑料袋子作为包装材料,这种酒在澳洲被成为‘GOON’(发音:供)。

为了到达美观效果,后来又加了纸箱作为外包装。后来为了延长保存时间,澳州发明家 Charles Malpas和奔富(penfolds Wines)将塑料包装升级为聚乙烯袋子,并增加了一个塑料水龙头方便消费者饮用 后来这种包装形式又被应用于矿泉水、果汁等(WIKIpEDIA 2017)。

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GOON的价格非常非常便宜,在澳洲售价AU$9(RMB: 50元)/4L。然而价格便宜饮用方便的GOON深得澳洲人民的喜爱,在1980-1990年代GOON占据了约50%的澳洲葡萄酒市场!GOON也是澳洲年轻人低成本买醉的首要选择,这也让其备受澳洲人民的诟病,称其是在诱导消费者过渡饮酒。幸亏随着人民生活水平和健康意识的提高,GOON的市场份额在2004-2014年间大幅下落了30%(ABC NEWS)。

为何称这类包装的葡萄酒为GOON的原因破朔迷离,比较靠谱的说法是'GOON'源自澳洲土著语言“枕头”的意思,这是因为GOON所使用聚乙烯袋子密封效果很好,喝光后完全可以再次充气做枕头(很多澳洲年轻人喝醉后的寻常做法)。

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量VS质

GOON的官方叫法为 ‘Cask Wine’ 盒装酒,由于其特殊的包装情势,盒装酒也被分类在软饮当中去。既然是 “软饮”葡萄酒,量的重要性也自然地超过了质。GOON的价格低廉,销量大,被行业认为是赚取利润的最佳通道。在澳洲,很多知名的葡萄酒商都有生产GOON,比如中国人熟知的御兰堡酒庄Yalumba酒庄。澳洲两大超市巨头Woolworths/Coles中常见的品牌有:Stanley Coolabah Kaiserstuhl Berri Estates 等。

GOON的葡萄品种:

GOON因其特殊的包装方式而得名,其本身依然属于葡萄酒。澳洲市面上销售/出口(北欧市场)的主要品种为:霞多丽(Chardonnay);长相思(Sauvignon Blanc); 雷司令(Riesling);等,一般而言,任何品种都可以酿造GOON,但是名贵娇气的品种如黑皮诺(pinot Noir)一般不会以GOON的形式售卖。

GOON的口感:

GOON这类情势的葡萄酒的精髓就在于本钱极低,销量不差,果味是它的主打口感,香气单一,酸度很弱,市面上的GOON一般都是甜的,糖是对葡萄酒品质的最好化装术,糖掩盖了葡萄成熟度的不足,风味特点的单一,松垮软塌的酸度等等。

固然我们不是说市面上一些很名贵的甜酒,如贵腐甜酒(Noble Wine)和德国半干雷司(Riesling: Auslese-TBA级别)它们不仅仅拥有极为复杂的风味特点,还能达到酸与甜的极致平衡,一款好的甜酒,划过唇齿后让人难以忘怀。

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